チアシード御飯のすすめ

ここ数週間、毎朝食べている「チアシード御飯」を紹介します。

まずは下準備。

冷蔵庫から生卵を出して、お湯に浸します。

チアシードは、卵かけ御飯にのせるのですが、やはり冷蔵庫から出したての冷たい卵より、人肌に温めた卵の方が美味しい気がします。

チアシードを大さじ１～２杯、鉢でよくすります。

殻付きのままだと、オメガ３脂肪酸、カルシウム、鉄ｅｔｃの豊富な栄養素が腸を素通りしてしまってモッタイナイ。

すり終わったら、水とめんつゆで味を調えます。

僕はこれに刻んだネギを加えます。

熱々の御飯の真ん中に穴を開けて、生卵を流し込みます。

今朝は麦御飯でした。

とろろ芋状になったチアシードと納豆を半々、御飯にのせていただきます。

一箸入れると生卵がくずれ、黄身が流れ出してきていい塩梅。

作るのに１０分以上。

食べるのは２分以下。

毎朝、儀式のようにいただくようになって、便通もスルッと良くなりました。

YOZAKURA

足利市の鑁阿寺のライトアップです。