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2014年2月12日 (水)

ニシン来たかとカモメに問えば~

Img_1667海無し県で生活している僕には、魚の知識があまりない。

ニシンといえば、蕎麦にのせる身欠き鰊と数の子ぐらいしか知らない。

先日、魚屋さんに勧められたのが、ニシンを酢でしめたもの。

シメサバは、よく口にするけれど、シメニシンは初めてだった。

Img_1665こいつはいける。

もう一つは、ぬか漬けニシン、これも初めて。

焼いてみたら、あまり糠を感じなかったが、美味しくいただいた。

Img_1668_2この日も、会津のお酒、いわき市の又兵衛。

吟醸香も豊かでいいお酒。

いつもより量が飲めないなあと思いつつ、ラベルを見たら、アルコール度数19%以上20%未満だって。

酔っ払うわけだ。







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