金目鯛の煮付け

この冬、週一で魚屋に散歩がてら買い物に行くようになった。

冬は、いろいろな魚が美味しい。

今日は、金目を一尾捌いてもらった。

ネットでレシピを検索して、生まれて初めて魚の煮付けに挑戦。

魚の湯通しも初めての経験。

魚を通したお湯は、夏に残した素麺を茹でてお吸い物にした。

煮付けはゴボウと一緒に炊いたんだけれど、そのゴボウの美味しいの何のって!!!

そぼろ御飯は家内の作品。

クリスマス・イブの翌日は和食に限る。

よくぞ日本に生まれけり。

ぬる燗３本。

今日も飲み過ぎ。

金目があと半身残っているので、明日はブイヤベースに挑戦してみようと思う。