« いまさらながら「東京物語」 | トップページ | 次男、高三の夏 »

2013年6月29日 (土)

今年のぬか床

ぬか床、今年で5シーズン目。

やっと満足できる代物が作れた。

決め手は塩の濃度であった。

濃くすれば失敗しないようだ。

濃い分だけ、漬ける時間を短くする。

Img_0699


カビの匂いも、酢酸エチルの匂いもない。

かぐわしい、愛しのぬか床。

Img_0700


毎日のように食べても飽きないよ。

きゅうり、なす、かぶ、みょうが、ながいも

ビールとの相性は、抜群です。

あ~~幸せ。

|

« いまさらながら「東京物語」 | トップページ | 次男、高三の夏 »

グルメ・クッキング」カテゴリの記事

コメント

おはようございます。

先生が付けてるの?
ビールに合うでしょうね。
旨そうです。

投稿: 茂木 正人 | 2013年6月30日 (日) 06時21分

そうです。
女房は、僕が泊まりに行く時にしか管理してくれない。
今度、食べにおいで。

投稿: はーびー | 2013年6月30日 (日) 10時42分

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック


この記事へのトラックバック一覧です: 今年のぬか床:

« いまさらながら「東京物語」 | トップページ | 次男、高三の夏 »