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2012年10月28日 (日)

アップルパンケーキ

Img_0244

オランダの大学に行っている Dr.K の facebook でパンケーキパーティーを紹介してたので、雨の日曜日の今日、作ってみた。

今日は、母親と二人だけで昼ご飯。

たっぷりのバターでリンゴをソテーして、フライパンの上できれいに並べ、ホットケーキミックスをその上からかけて焼くだけなので、そんなに手間ではない。

ラム酒をたくさんかけてフランベするといいのだが、前回作ったときアルコールに火が着かなくてフランベに失敗したので、ラム酒はパン生地に混ぜた。

シナモンはケチらずガシガシかけるべし。

リンゴは16分の1に切り分けた。紅玉が酸っぱくてイイかも。今回は一寸焦がしてしまったが、リンゴのソテーは軽くして、しゃりしゃり感を残した方が美味しいと思います。

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コメント

おはようございます。

先日、3日間ほど西表に行って、いくつかの渓流を登って幾つかの滝を見てきました。足腰に歳を感じました。

それにしても美味しそうなアップルパンケーキですね。
いつも感心しています。

投稿: yanbaru | 2012年10月30日 (火) 11時16分

yanbaruさん、コメントありがとうございます。
西表の記事楽しみにしています。

投稿: はーびー | 2012年10月30日 (火) 16時19分

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